Johnny的部落格

一般到日本自助旅遊住宿的方式不外乎旅館,飯店,民宿,招待所(Hostel),短期出租公寓等等, 近年來有一種結合美食創意料理和舒適住宿環境的Auberge 在日本

竄起,我在2005年夏天到靜岡御殿場旅行時第一次嘗試了住在外觀猶如城堡再

搭配法式料理的Auberge Blanche.

御殿場附近Auberge Blanche的大廳

Auberge Blanche的服務人員為我們送上飲料.

我們當時在Auberge Blanche吃的早餐.

Auberge是法文, 原意是小客棧(Inn), 我覺得比較適當的翻譯是”提供精緻美食料裡的別莊型旅館或民宿”, 2008暑假我們家在北海道美瑛住宿於Auberge Hermitage 再次體驗到Auberge的特有魅力.

美瑛Hermitage的外觀

美瑛Hermitage的小客廳

美瑛Hermitage窗邊風景

Auberge結合旅館的管理卻保有民宿的人情味,再配上主廚的招牌料理和週邊的

特有風景,在日本已創造出另一種風潮,前一陣子發現日本成立了Auberge協會

網址為http://japan-auberge.org/index.htm

Auberge有下列特色:

-         獨特的外觀,一般以西式城堡或別莊外形居多,少數也有木屋的形式.

-         地點通常略為偏遠一些但大多風景秀麗且佔地較廣.

-         餐廳多為法式料理,常和當地農家配合提供新鮮且有地方風味的食材.

-         提供早晚餐或早餐,以套餐為主.

-         房間數不多,一般8 – 20間, 但比較寬敞.

-         因為主要客層鎖定大人,娛樂設施比較少但相對也比較寧靜

以下介紹幾家日本各地的Auberge, 照片都是從網路下載的,因為這些我都還沒住過

這是Auberge協會理事長開的Auberge Au Mirado, 位於箱根芦之湖附近 是日本第一家Auberge.

這位酷哥主廚就是日本Auberge理事長勝又登先生.

Mirador的菜色

箱根colonial的Spa, 這家也是理事長開的!

這家是位於神奈川県横須賀市海邊的葉山ホテル　音羽ノ森

葉山ホテル　音羽ノ森的早餐

山梨縣山中湖的Auberge Fontaine Bleau

Fontaine Bleau的美食

這是輕井澤的Auberge de Primavera

這是北海道屈斜路湖的Sora, 晚上觀星應該很有Fu!